The Altermezzo Experience
LUNCH OPEN (OUVERT) 12u00 – 13u00 / GESLOTEN (FERME) 16u30.
DINER OPEN (OUVERT) 19u00 – 20u00 / GESLOTEN (FERME) 24u.
Teasers
Amuses
Langoustine duindoornbes, verveine
Langoustine baie d'argousier, verveine
Escalivada Idiazabal
Escalivada Idiazabal
* Rode mul Zeeuwse schelpen, suquet
* Rouget coquillages de Zélande, suquet
** Zeebaars pijlinktvis, olijf
** Bar de ligne calamar, olive
Parelhoen "Baskenland" girolle, vadauvan
Pintade "Pays Basque" girolle, vadauvan
Vijg amazake, pijnboompit
Figue amazake, pignon de pin
of / ou
Dame Blanche
GuilTEA pleasures (Tea ceremony)
GuilTEA pleasures (Tea ceremony)
Assortiment kazen ipv nagerecht 12 / als extra gang 20
Assortiment fromages à la place du dessert 12 / plat supplementaire 20
Menu Small Altermezzo Experience 95
Menu Big Altermezzo Experience * 120
Menu Full Altermezzo Experience * * 145
(menu inclusief water, starters, brood en thee of koffie)
(menu comprenant eau, entrées, pain et thé ou café)
Onze hoofdgerechten worden enkel geserveerd met een voorgerecht
Nos plats principaux sont servis uniquement précédés d’une entrée
Eerst / D'abord
Daarna / Ensuite
Zeebaars pijlinktvis, olijf 50
Bar de ligne calamar, olive
Tarbot "Bretagne" vin jaune 75
Turbot "Bretagne" vin jaune
Dessert
Lunchmenu
Op donderdagmiddag en vrijdagmiddag serveren we
een 3 gangenlunch volgens de inspiratie van de chef.
60€ pp