ONAFHANKELIJKE EETGIDS · TONGEREN EN LIMBURG · GEEN RESERVATIES

Tafelgids Tongeren

Een hand schuift een bord met een klein gerecht, kruiden en saus over een restauranttafel met wijnglazen en een mand brood.

Tongeren · Limburg

Tafelgids Tongeren

Restaurants, brunch en bekroonde tafels in Tongeren en Limburg

Zo lees je de gids
Over ons

Deze gids zet Michelin en Gault&Millau naast elkaar voor Tongeren-Borgloon en Limburg. Een tafel boek je bij de zaak, niet hier.

2

Gidsen: Michelin en Gault&Millau

20

De schaal van een Gault&Millau-score

2025

Tongeren en Borgloon zijn één stad

Bovenaanzicht van een brunchtafel met havermout, fruit, wafels, koffie, honing en een theepot.
Sfeerfoto, niet gemaakt in een Tongers restaurant. Foto via Unsplash.

De afspraak

Een leesgids, geen restaurant

Tafelgids Tongeren schrijft over eten in Tongeren en de rest van Belgisch Limburg. De site neemt geen tafels aan en is de kaart van geen enkele zaak.

Deze website is niet het restaurant Alter in Tongeren en niet de vroegere zaak Altermezzo. Een score uit een gids komt in een gedateerd stuk, omdat ze publiek is, niet omdat deze site bij die keuken hoort.

Sinds 1 januari 2025 zijn Tongeren en Borgloon één stad: Tongeren-Borgloon. De gidsen gebruiken die fusienaam. In de stad zelf zeggen mensen nog vaak Tongeren.

Waar je begint

Drie manieren om de stad te lezen

01

Sterrenavond

Michelin werkt met sterren, per gidsjaar. Welke zaak er een heeft, staat in het stuk over dat jaar. Die lijst verschuift, dus deze pagina legt ze niet vast.

02

Weekendkaart

Gault&Millau geeft een score op 20. Een gidsjaar telt meestal meer zalen dan de sterrenlijst. De scores van een jaar staan in het artikel, met de datum van de bron.

03

Brunch

Brunch valt meestal buiten beide gidsen. Boef en Jaline staan in het stuk over brunch in Tongeren.

Zo lees je ze

Twee gidsen, twee vragen

Michelin beantwoordt of een zaak in dat gidsjaar een ster heeft. Gault&Millau beantwoordt welke score op 20 ze kreeg, en welke zalen er dat jaar bij kwamen. Beide lijsten schuiven op bij een nieuwe gids. De stand van 2026 staat in het stuk over dat gidsjaar, niet als vaste tabel op deze pagina.

Niet boeken

Wat je hier niet boekt

De foto’s op deze site zijn sfeerbeelden van Unsplash. Het zijn geen gerechten en geen zalen van de zaken waarover we schrijven. Een score lees je in de gids die hem gaf. Een tafel vraag je aan het restaurant, niet aan deze blog.

De gidsen van 2026
Bord met gegrilde langoustines, sla, saus en brood, met een glas bier op de achtergrond.
Sfeerfoto, niet gemaakt in een Tongers restaurant. Foto via Unsplash.

De blog

Nieuwe stukken

Alle stukken